Pizza Tropical Proteica

Ooii gente!

Hoje venho publicar essa receita ótima, low carb (baixo carboidrato) e bem proteica.

Ficou maravilhosa! Usei hoje como Café da Manhã (pequeno almoço) antes do treino, após tomar meu suco verde em jejum. Esperei 20 minutos e logo comi minha pizza mega power!

Antes de tudo, gostaria de esclarecer que ela é proteica devido ao meu esquema de treinos, ok? Tenho minha fonte de carboidratos matinais e a fonte de proteínas pra evitar desgaste muscular devido ao treino intenso. Também tenho uma quantidade adaptada de consumo de proteínas durante o dia em cada refeição.

Não adote uma dieta hiperproteica sem antes consultar seu nutricionista ou médico especializado.

Então vamos à receita!

O poder nutricional das SEMENTES

Olá pessoal, tudo bem?

Dessa vez vamos explorar um assunto que tem sido fortemente abordado e é altamente importante para nossa saúde: o poder nutricional das sementes.

Se formos abordar esse assunto falando apenas de sementes, não nos levará a nada. Porém, hoje vamos passear por um conhecimento específico de cada uma delas, pelo menos as que considero mais importantes, funcionais e indispensáveis ao nosso hábito diário de alimentação. São elas: Chia, Linhaça, Gergelim e Sésamo.

Postarei sobre GRÃOS e CEREAIS posteriormente.

Então, vamos lá?

Alimentação Infantil: bases alimentares.

Introdução   

  

A alimentação infantil é formada por meio de uma complexa rede de influências genéticas e fatores ambientais. Por esses motivos, é fundamental a introdução de uma alimentação saudável a partir da infância para, posterior e futuramente, obter a formação dos hábitos alimentares saudáveis de um indivíduo. É nela onde irá ocorrer o bom desenvolvimento e a projeção da qualidade de saúde no futuro.

Comprovado cientificamente, é nos hábitos alimentares constituídos na gravidez e infância onde será determinada boa parte da saúde do adulto, no que se trata do aparecimento de problemas relacionados à saúde.

É importante que os pais tornem familiar em suas casas o consumo de frutas, verduras, legumes, folhas, cereais, grãos, carboidratos, proteínas, fibras, gorduras benéficas, e a boa ingestão de água.

Está cada vez mais crescente a depreciação da qualidade alimentar na infância. Com o aumento da onda dos fast foods, alimentos prontos, refrigerantes, sucos industrializados,  salgadinhos, massas industrializadas, salgados de pastelaria, etc., a ingestão alimentar de crianças e formação de padrões está decadente.

Diante disso, é fundamental a conscientização dos pais em relação a adaptação e introdução de uma alimentação saudável às suas crianças. Lembrem-se: seus filhos comerão o que lhes virem comendo! É de você onde saíra a influência alimentar dos pequenos.

Recentemente recebi um pedido de uma amiga para postar opções saudáveis de lanches escolares. Sendo assim, estarei aqui postando algumas opções de alimentos que servirão para a alimentação e padrão alimentar infantil.

Algumas situações específicas na infância, como por exemplo doenças crônicas, não abordarei agora. Darei uma visão geral. Porém, crianças que sofrem de excesso de peso, alterações de exames sanguíneos e alimentações completamente fora dos padrões nutricionais, poderão adotar dessas indicações sem problemas.

Caso sua criança tenha alguma doença específica, converse com seu médico ou me envie uma mensagem pessoal.

Alimentos para as crianças

Aqui abordarei alimentos que irão além da idade pré escolar. Ou seja, para crianças que já possuem uma alimentação livre, sem restrições de consistência ou composições específicas.

Mousse de Manga

Oláaa pessoal, tudo bem com vocês?

Hoje posto uma receita maravilhosa e super simples que vocês irão adorar!

Sabe aquele mousse cheio de gorduras e açúcares que nós amamos? Pois NÃO se trata desse da foto! Hehe..

Esse mousse é super puro e completamente de baixo valor calórico comparado aos demais que nós costumamos consumir.

Que tal usá-lo como seu lanchinho da tarde ou simplesmente comer como sobremesa ou quando der vontade de um doce?

Pois então vamos à receita!

Creme Light de Frango ao Açafrão

Oi gente, bom dia! Tudo bem?

Hoje eu me deparei com a beleza e quantidade de gostosura que saiu de minhas próprias mãos sem querer! kkkk.. Pois é.

Fui almoçar e, juntando um pouquinho dali com um pouquinho daqui, saiu o:

Creme Light de Frango ao Açafrão

Gente, ficou muuuuuuuuito bom! Muito mesmo!

Então, com certeza vim postar pra vocês a receita, que além de fácil é simples!

Não leva óleos nem algum outro tipo de gordura. 

Fiz esse almoço bem improvisado com frango cozido que já estava anteriormente preparado e guardado.

Ingredientes

- 2 pedaços de frango cozido desfiados (usei coxa)

- 1 copo de leite desnatado

- Açafrão a gosto

- 1/4 de cebola picada

- 1/4 de tomate em tirinhas

- Coentro a gosto

- Couve folha a gosto picadinha (usei congelada e super picada)

- Sal a gosto

- 1 col sop de maizena

Modo de Preparo

- Em uma panela junte o leite, a cebola, a couve, açafrão, coentro e sal. Deixe ferver.

- Quando estiver na fervura, acrescente o frango e após uns 3 minutos, o tomate. Deixe apurar um pouco e acrescente a maizena diluída em um pouco de água até engrossar.

Está pronto!

Rendimento: 2 porções. 

Kcal por porção: 155 kcal

Espero que tenham gostado =) Pois eu simplesmente AMEI!

Bom dia a todos!

Pão de Queijo Fit

Olá pessoal! Tudo bem com vocês? Espero que sim =)

Ontem eu estava pensando em algo novo pra trazer até vocês e lembrei que eu tinha aqui em casa uns ingredientes super 10 que dariam uma receita maravilhosa e que eu tenho certeza que quase todos gostam: o famoso pãozinho de queijo!

Porém, há uma diferença nisso tudo... Ele não leva queijo! (como assim???)

Isso mesmo =D

Uma vez que posto as receitinhas voltadas a quem deseja uma alimentação mais equilibrada, vamos então fazê-las bem gostosas e ao mesmo tempo nutritivas, não é?

Esse pãozinho, por incrível que pareça, se assemelha quase que totalmente com o pão de queijo tradicional. A diferença é que ao invés de usarmos o queijo gorduroso como o acentuador do paladar, usaremos a batata doce. A batata doce é um alimento excelente (escreverei sobre ela depois), sendo rica em carboidratos, considerando-a como fonte de energia, e seu índice glicêmico (velocidade de ação glicose/insulina na corrente sanguínea) é baixo devido à quantidade de fibras que ela possui. Diferentemente do que pensam, a batata doce sendo consumida com moderação não engorda! (hã??) Isso mesmo! Devido à presença de fibras, sua velocidade de absorção intestinal será mais lenta. Justamente por isso ela é tão famosa por praticantes de atividades físicas, sendo usada como pré e pós-treino.

Entenderam um "pouquinho" da batata doce? Justamente por isso, esse pãozinho é uma ótima alternativa pra variarmos nossa alimentação de uma forma saudável e gostosa!

Postarei 3 receitas aqui. Duas com batata doce e sem queijo e uma com queijo.

Então vamos lá!

Sucos Funcionais: inúmeros benefícios para sua saúde!

Olá pessoal, tudo bem?

Hoje venho falar a vocês sobre um tema muito comentado ultimamente, seguido e tem sido foco de grandes adeptos da boa qualidade de saúde e alimentação. Trata-se dos BENEFÍCIOS DOS SUCOS FUNCIONAIS, ou também chamados sucos desintoxicantes, energizantes, antioxidantes (dependendo da composição).

Os sucos funcionais nada mais são do que misturas de frutas, verduras e hortaliças. Devido as propriedades presentes em cada alimento, fazendo as combinações necessárias, obter-se-ão as funções desejadas.

Do contrário de serem tomados como sucos de sabor ruim devido o nome dos componentes, são sucos altamente saborosos e nutritivos. Além de ter seu potencial nutricional super acentuado.

As propriedades dos sucos funcionais variam, apresentando funções como: limpeza do organismo, equilibradores de pH, energizante, benéfico para pele, diurético, antioxidante, repositor de nutrientes, aceleradores de metabolismo, preventivo de doenças, benéfico para órgãos-alvo, regulador do trânsito intestinal, combatentes do inchaço, entre outras.

Muitos sucos funcionais são conhecidos pela sua cor VERDE, cor essa derivada do acréscimo de verduras e hortaliças, como por exemplo a couve-folha (mais usada como base para o suco verde), folhas de hortelã, salsinha e manjericão. A couve é tomada como a base de todo suco verde devido às suas propriedades: rica em fibras (solúveis e insolúveis) auxiliando no funcionamento do intestino, vitamina C (maior quantidade do que em várias frutas cítricas), antioxidantes, grandes quantidades de ferro e cálcio, benéfica ao fígado e apresenta uma diversidade de efeitos em doenças sistêmicas. Depois farei uma postagem sobre os benefícios da couve.

Outros sucos variam em cores, cada um com uma função (ou funções) diversificadas.

Se formos adeptos de uma alimentação onde haja a presença dos sucos funcionais, poderemos sempre adaptar as receitas de acordo com nossos gostos e preferências alimentares, porém, se seu objetivo for um só, escolha a receita que mais se aplica ao que deseja.

O importante é: VALE A PENA TER EM SUA ALIMENTAÇÃO DIÁRIA A PRESENÇA DOS SUCOS FUNCIONAIS!

Agora vamos à algumas receitas: