Olá pessoal, tudo bem?
Estamos em uma época aqui em Portugal onde a safra de peras (sim, é sem acento) é muito grande! Com isso, chegou até nós uma booooa quantidade de peras.
O tempo passando colaborou para que todas fossem entrando em amadurecimento super rápido. Minha ideia, então? Utilizá-las!
Primeiro fiz uma geleia de peras e depois fiz esse bolo, que, por sinal, ficou delicioso! Como vocês podem ver na foto acima, dá pra ver até os pedacinhos inteiros de peras por dentro da fatia. E o detalhe adicional é que ele não ficou solado nem borrachudo; ficou super fofinho! Isso é incomum, pois sempre esses bolos ficam mais sólidos. Já esse, ficou bem fofinho.
Enfim, ficou deliiícia! Toda a casa amou!
Vou citar os ingredientes que usei, mas você poderá adaptá-los de acordo com sua dieta alimentar.
